സ്പിരുലിന പൊടിയുടെ അവലോകനം

സ്പിരുലിന, സയനോബാക്ടീരിയ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, സ്പിരുലിന, ഒരു പുരാതന ലോ പ്രോകാരിയോട്ടിക് യൂണിസെല്ലുലാർ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിസെല്ലുലാർ ജലസസ്യമാണ്, ശരീര നീളം 200-500μm, 5-10μm വീതി. നീല-പച്ച നിറമുള്ള സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി, നീല-പച്ച ആൽഗ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മെക്സിക്കോയിലെയും മധ്യ ആഫ്രിക്കയിലെ ഛാഡിലെയും ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലെ ക്ഷാര തടാകങ്ങളുടെ ജന്മദേശമായ ഇതിന് പ്രാദേശിക ജനങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ഭക്ഷണ ചരിത്രമുണ്ട്.

ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ആൽക്കലൈൻ അന്തരീക്ഷത്തിന് സ്പിരുലിന അനുയോജ്യമാണ്. ഇളം വെള്ളത്തിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും വളരുന്ന 35-ലധികം ഇനം സ്പിരുലിനകളെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മൈക്രോ ആൽഗകളുടെ വലിയ തോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപാദനമാണ് സ്പിരുലിന, ജീവൻ്റെ ചരിത്രം 3.5 ബില്ല്യൺ ജൈവ ഇനം അപൂർവവും സമൃദ്ധവുമായ പോഷകങ്ങൾ, ഏറ്റവും സമഗ്രമായ ജൈവ സ്വഭാവം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ, ഗാമാ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് സ്പിരുലിന. ഫാറ്റി ആസിഡ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സെലിനിയം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ വിവിധ ഘടകങ്ങളും.

സ്‌പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ്, അണുനശീകരണം എന്നിവയിലൂടെ പുതിയ സ്പിരുലിനയിൽ നിന്നാണ് സ്പിരുലിന പൊടി നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ സൂക്ഷ്മത പൊതുവെ 80 മെഷിൽ കൂടുതലാണ്. ശുദ്ധമായ സ്പിരുലിന പൗഡർ കടുംപച്ച നിറത്തിൽ, മെലിഞ്ഞ ഭാവത്തോടെ സ്പർശിക്കുക, സ്‌പൈറുലിനയിൽ സ്‌ക്രീനിംഗ് നടത്തുകയോ മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒരു പരുക്കൻ വികാരമാണ്.

വിവിധ ഉപയോഗങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഇത് ഫുഡ് ഗ്രേഡ്, ഫീഡ് ഗ്രേഡ്, മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം. ഫീഡ് ഗ്രേഡ് സ്പിരുലിന പൗഡർ സാധാരണയായി അക്വാകൾച്ചറിലും കന്നുകാലികളുടെ പ്രജനനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സ്പിരുലിന പൊടി ആരോഗ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.